休闲健康零食马饼

1、先蒸马铃薯，洗净去皮切片，然后擦一些胡萝卜丝，加上玉米粒和豌豆，隔水蒸熟。

2、然后打散一个鸡蛋。

3、马铃薯蒸好压成马铃薯泥。倒入打散的蛋液，搅拌均匀。再加入玉米粒、豌豆、卷心菜搅匀。

4、可依个人口味加点盐和黑胡椒调料。

5、平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出来。