创新凉菜-薄荷手撕鸡

1、童子鸡去骨，撕成条状，备用。

2、薄荷切碎用开水烫一下，大蒜切碎，美人椒切菱形，备用。

3、把撕好的肉装到小盆中，把薄荷，蒜末，美人椒放在上面。把油放入锅中加热，加热后倒在薄荷蒜末美人椒上面即可。