食补佳品油沁蚕豆的做法

1、锅内烧半锅水，加入一勺盐，将蚕豆放锅里煮至8分熟，去除豆腥味；

3、将蚕豆煸香，慢慢炒脆。因为最后的成品，皮虽硬，但是里面的蚕豆软糯香，会非常好吃。

5、加入少许生抽和盐，翻炒均匀后蚕豆放一边待用。

7、蚕豆的皮很快被炸硬，此时可关火了，趁着余温，准备一碗米饭，绝妙的香味，瞬间占领味蕾！当然，如果不习惯吃太油的食物，这一步油炸可以省去哦。