怎么做卤水串串

准备豆泡、鸡胗、丸子、士豆片、海带、茄子、豆角、豆腐皮。鸡胗用淀粉和料酒腌制半小时。食材用竹签串起来。烧一锅开水，把荤菜先煮熟。再把素菜放入锅中烫熟。换一锅清水，倒入潮汕卤水汁煮开。放入串串煮几分钟。放入深点的盆里倒入卤水汁。浸泡一个小时，美味的串串就做好了。