苦瓜煎蛋的做法

1、苦瓜洗净去瓤，切小丁。

2、鸡蛋打大碗里，加入盐、胡椒粉、几滴白醋、料酒，再加入苦瓜丁和葱末。

3、所有原料调料搅拌均匀。

4、​锅内放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，一面煎熟，翻面再煎熟就好了。 ​