如何炖出养生鸡

1、嚼但匙噻首先把小鸡剁成鸡块，用热水把它多洗几遍，洗干净血水(不喜欢过水，所以用此方法)，沥干水。2、炒锅注油烧5成嵫懈艘佐热，放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香。3、再放入沥干水的鸡块，大火爆炒至鸡块出水味香。4、加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，加入清水没过鸡块，焖20分钟。5、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟。6、最后再加入一些土豆、生菜等不耐煮的食材，等它们煮熟即可，然后加入葱段起锅。