1、先将材料准备好。腊肉我已经已经蒸过了（最好是先蒸过或煮过再用），大米和混合的小米提前洗好。
2、把土豆去皮切成小块，水泡一下捞出备用
3、将豌豆洗净沥干水份；腊肉切成小块
4、锅中加点油，将淘洗过的米炒一会儿（个人比较喜欢炒一下，可直接煮）。
5、锅中微微有米香冒出之后，放入砂锅中，加适量水先小火煮饭。
6、热炒锅，放一点点油，把土豆块煎至略焦黄。
7、依次加入腊肉豌豆炒匀，加点盐，不要太多，腊肉本身就带咸
8、等砂锅里的米煮至看不到水，把土豆腊肉豌豆铺在上面。再盖上盖子焖10分钟左右，即可食用
