清水煮小龙虾的做法

1、小龙虾刷洗干净选择鲜活的小龙虾，剪去脚脚和小的钳子，大的钳子要留下，有肉的。剪完用刷子刷干净，从呻漆戢髋尾部抽取虾线，反复过水清洗。

3、中火慢煮小龙虾注意火候，开大火，烧开后再转中火，煮上七八分钟关火即可。