1、土豆煎至表面微黄，捞出来
2、锅底留油炒香姜蒜
3、倒入田鸡，炒至肉变色
4、放入料酒，生抽和老抽来回炒至上色
5、倒入清水没过肉，大火烧开至少汁
6、倒入煎好的土豆片来回炒至收汁，撒入适量孜然粉
7、开锅装盘
