炒花蛤的做法

1、花蛤买回来清水浸泡半小时，加入淀粉，搓洗干净备用

2、锅里放水，下入一勺料酒，半勺盐煮开，下入花蛤焯水1分钟捞出，这样可去除花蛤里面的泥沙

3、准备好葱姜蒜

4、锅中倒油，烧五分热，加入姜蒜煸炒出香

5、倒入花蛤一起翻炒

6、两勺生抽，一勺耗油，1勺料酒，半勺白糖调成料汁

7、将调好的料汁倒入锅中继续翻炒均匀，加适量清水焖2分钟

8、最后撒入一把葱末即成

9、最后来一个成品图，很biu！