茶叶已经是每个家庭必备的一个饮品，对于亲戚、朋友的来访，都是非常好的选择。对于选购一个好茶，已经是每个家庭都需要掌握的技巧了，我们不仅仅可以从茶叶外观上判断一款好茶，我们还可以从茶叶泡出来后的色香味来判断。下面，我就给大家介绍一下，怎么从泡好的茶水中判断好茶吧。
工具/原料
茶叶
看茶叶质量：
1、除了看和闻的外观鉴定以外，还有重要的一项就是品饮。取茶叶3克左右，放 人茶杯中，按每克沏水50 ~ 60毫升的比例，冲入开水，盖上杯盖。5分钟后，将茶水 倒人另一茶杯中，叶底仍留在杯内,然后开始观察，评定质量。
2、如高级红茶具有蜜糖般的甜香，用细嫩鲜叶制成的绿茶有栗子香，乌龙茶要求同时具有绿茶的清香和红茶的醇香，花茶要有明显的花香，且纯正、鲜爽、持久，紧压茶带有烟焦香。
尝滋味：
1、红茶以醇厚甘甜者优；绿茶先感稍涩，而后思凳框酣转甘，如含橄榄；乌龙茶无红茶苦味,也无绿茶涩味，兼有红绿茶的甜甘醇厚的感觉;花茶的滋味因鲜花香气明显，使 滋味鲜爽，且富有收敛性；紧压茶以滋味醇厚为赢柝瘴骷佳。各类茶都以平淡、有青草味的质量差。
2、看叶底可以正确鉴别茶叶老嫩、匀度、净度和制茶工艺技术的优劣。幼芽嫩叶多的为高级茶，叶底明亮有光泽的为新茶，枯暗无光的为陈茶。
