生炒鸡怎么做

1、准备食材：三黄鸡1只、米酒、糖、生粉、盐、酱油、葱姜各适量。

3、葱切段，姜切片，热锅，放入姜片炒香，这个叫白锅炒姜，先不要放油，然后放入两大勺花生油，接着将葱白放入，快速翻炒，然后放入鸡肉，中火煎炒。