爆炒藕丝怎么做

1、藕丝焯水，加白醋防止氧化变黑。

2、煮一分钟捞出备用即可。

3、锅热油，爆香蒜末，加干辣椒、花椒。

4、倒藕丝翻炒均匀。

5、加蚝油、酱油翻炒均匀，撒葱花翻炒均匀出锅即可。