鳜鱼你有什么家常做法

1、买来的处理好的鳜鱼用清水冲洗干净，用纸巾沾干表面的水分，然后在鱼身上竖直着切几个刀口，如果可以的话，尽量斜着入刀。

3、然后淋上适量的料酒，均匀撒上盐，涂抹均匀。在刀口处塞上姜片，在鱼肚子里塞上姜片以及葱段，放置-旁腌制15分钟左右。

5、倒出盘中蒸出的汤汁，也可以从新换一个盘子，取出腌鱼时放的姜片和葱段，再码上新的姜丝和葱白丝，再点一点小米辣。