1、土豆去皮，切成土豆丝，土豆丝洗去多余的淀粉，锅中水开后放入土豆丝，煮至透明状，捞出控凉水
2、碗中放入辣椒粉，干辣椒，花椒粒，热油炸香
3、在土豆丝里放入青红椒丝，2克蒜末，1勺盐，1勺鸡精，1勺白醋，1勺生抽，1勺香油，最后倒入炸香的香油汁，撒点2克香菜，搅拌均匀即可
1、土豆去皮，切成土豆丝，土豆丝洗去多余的淀粉，锅中水开后放入土豆丝，煮至透明状，捞出控凉水
2、碗中放入辣椒粉，干辣椒，花椒粒，热油炸香
3、在土豆丝里放入青红椒丝，2克蒜末，1勺盐，1勺鸡精，1勺白醋，1勺生抽，1勺香油，最后倒入炸香的香油汁，撒点2克香菜，搅拌均匀即可