如何烤出美味的泥鳅

1、用小刀划开泥鳅腹部，并洗净。

2、在泥鳅体表及腹内涂适量油及食盐，并用新鲜的荷叶包裹好。

3、将包裹好的泥鳅置入火堆上烘烤，一定时间后，泥鳅就散发出荷香味，这时美味就出炉了。