炸茄子怎么做好吃

1、首先把准备好茄子清洗干净，再切成厚片备用。

2、碗中放淀粉，鸡蛋，盐，适量清水搅拌均匀备用。

3、锅中倒油茄子裹上面糊，油温六成热下锅炸炸至两面金黄，捞出控油撒上烧烤料即可