四川油辣子的做法

1、材料如图示！ 辣椒、大料可用清水冲洗干净备用。

3、冲洗过的辣椒及大料些倒入锅中小火炒去水份。

5、辣椒炒到金黄色，用油炒过的辣椒色泽红亮，且更加香哦！ 这便是我家的秘诀。

7、炒好的辣椒放入料理机磨碎。（不用太碎，10多秒就完成） 没有料理机的可将稍凉后的辣椒放入保险袋用擀面杖碾碎或用捣蒜器捣碎。

9、最后将油烧热待凉至6成热加入辣椒面中，最后在撒上芝麻成也！ 备注：适量加入点油酥花生米更完美哦，家里没花生啦O(∩_∩)O