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#网红美食我来做#龙猫龙猫

时间:2025-03-23 11:45:19

1、把材料1拌匀,揉成光滑面团。取出120克的白面团,揉入大约是3克的黑米粉。只要稍稍有点颜色就好了,蒸熟后,颜色会加深的。(喜欢深色,可多加黑米粉)

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2、揉好后的黑米粉面团

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3、120克的黑米面团,15克的白面团,剩下的分别揉入菠菜粉,竹炭粉,红曲粉。

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4、4 先分出50克的黑米面团,排气,揉圆,搓成圆柱体,尽量搓高一些,发酵后会变矮变胖的(另外,包入馅料的话,会减少变矮的机率)

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5、3克的黑米面团,搓成梭子状。

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6、平均对切

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7、分别抹水,粘在圆柱上,当耳朵。

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8、白面团5克,擀成椭圆形。

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9、抹水粘到肚子上。

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10、可搓出两个1.5克的水滴当小手,两个2克的水滴当小脚。

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11、抹水贴合上去。

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12、再搓出两个白圆面点眼白,眼睛搓一条黑线,搓一个小圆当鼻子。

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13、再搓出几条黑线,粘贴在肚皮上,搓出一小樱桃和一小叶子。 夏天室温发酵40分钟,冬天烤箱30度发酵40分钟,蒸十分钟。 发酵观察:面团发大,发轻,轻按回弹,便可上炉蒸了。

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14、萌萌的龙猫

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