1、芹菜，用水泡一会，劈开逐个洗净。
2、斜刀改成小段。叶的部分单放。
3、选择一块羊头肉，切好。葱姜、辣椒备好。
4、锅里烧水，焯芹菜。
5、锅里热油，炸好花椒油。放入葱姜爆香，辣椒炒熟。
6、放入羊头肉，翻炒，加料酒适量，酱油适量。
7、翻炒，
8、加入芹菜，切好大蒜。
9、加入大蒜，加入鸡精少许，
10、出锅，装盘。
1、芹菜，用水泡一会，劈开逐个洗净。
2、斜刀改成小段。叶的部分单放。
3、选择一块羊头肉，切好。葱姜、辣椒备好。
4、锅里烧水，焯芹菜。
5、锅里热油，炸好花椒油。放入葱姜爆香，辣椒炒熟。
6、放入羊头肉，翻炒，加料酒适量，酱油适量。
7、翻炒，
8、加入芹菜，切好大蒜。
9、加入大蒜，加入鸡精少许，
10、出锅，装盘。