虾背上的黑线怎么去掉

虾背上的黑线是虾线，是虾的消化镟岁盎缴肠道，通到头部是胃，通到尾部是排泄口。、一般先掐掉虾头，肉里会看到黑线的头部，再将牙签插入虾背，轻轻挑拽，即可取出。