鲍汁茭白焖南瓜

1、食材准备：茭白五根，嫩南瓜半个，胡萝卜1根，茭白洗净，南瓜和胡萝卜洗净去皮；

2、茭白、嫩南瓜和胡萝卜分别菱形切块，五花肉切丁；

3、调鲍汁：将两勺鲍鱼汁、适量蚝油和适量清水调入碗中，并搅拌均匀；

4、小火烧锅，将肥肉部分倒入锅中煸至金黄；

5、起锅烧油，葱姜爆香；

6、倒入瘦肉部分翻炒；

7、倒入提前备好的鲍汁翻炒均匀；

8、倒入切好的茭白和南瓜，并加适量清水焖制8分钟至熟透（也可视大小调整烹煮的时间）；

9、调入适量盐，一份鲜味十足的鲍汁茭白焖南瓜就做好了。