1、醋溜小白菜小白菜使用嫩叶，切成小块状，洗净后擦干水分，用少许盐腌一下。烧热锅，放油，待油烧至八成热时放小白菜，用旺火炒熟后，放调料炒匀，用淀粉勾芡，就可以食用了。
3、腊肉蒸白菜小白菜使用嫩叶，洗净后擦干水分，扳成一片片，用少许盐腌一下。白菜上放腊肉，根据自己口味放点调料上锅蒸熟即可食用。这里的腊肉也可以用咸肉或者肉末代替，口味都不同的
5、咸肉蒸白菜小白菜使用嫩叶，洗净后擦干水分，扳成一片片，用少许盐腌一下。白菜上放咸肉，根据自己口味放点调料上锅蒸熟即可食用。
7、白菜肉末丸子小白菜洗净，扳成一片片地待用。肉末用酱油，料酒，腌制一小时后。用小白菜包裹成球状，上锅蒸熟，出锅后即可食用。
9、家常小白菜将小白菜洗干净，用菜梗。锅中放油，油热放辣椒，蒜蓉，姜片，爆炒出香味，放入菜梗，酱油，盐爆炒，转为小火闷煮。五分钟出锅即可食用。
