如何炒荷兰豆和虾仁

1、虾仁剥皮去虾线,洗干净；2.荷兰豆择去两边的长丝,洗净,焯一下,控干水；

2、锅内放少许油,炒香姜片；放虾仁；4.放入葱花,盐,料酒,炒匀到虾基本变色；5.倒入焯过的荷兰豆,炒匀,出锅。