1、清洗嫩姜，把泥土洗干净，红色的枝叶也要一个个弄掉
3、把没有水份的姜装在脸盆里，然后放盐，稍微多一点，这样姜会有味道，放一个晚上，里面水份会跑出来
5、倒入白米醋，醋要淹没姜，放白砂糖，喜欢甜的可以多放糖，完成
