1、金针菇清洗干净，切成小段。
2、放入开水中，大火，焯熟，捞出，沥干。
3、豆皮清洗干净，切丝。
4、放入开水中，大火，焯熟，捞出，沥干。
5、菠菜清洗干净，放入开水中，大火，焯熟，捞出，沥干。
6、小红辣椒切碎，加入香油、色拉油、生抽、白芝麻和白糖，搅拌均匀。
7、菠菜、豆皮、胡萝卜和金针菇混合，搅拌均匀。
8、倒入酱料，搅拌均匀。
1、金针菇清洗干净，切成小段。
2、放入开水中，大火，焯熟，捞出，沥干。
3、豆皮清洗干净，切丝。
4、放入开水中，大火，焯熟，捞出，沥干。
5、菠菜清洗干净，放入开水中，大火，焯熟，捞出，沥干。
6、小红辣椒切碎，加入香油、色拉油、生抽、白芝麻和白糖，搅拌均匀。
7、菠菜、豆皮、胡萝卜和金针菇混合，搅拌均匀。
8、倒入酱料，搅拌均匀。