酱莴笋怎么做好吃

1、腌莴笋提前拿出解冻，泡洗干净。拿够当顿吃就可以，多了风干就不脆，会影响口感。

2、根据自己喜好，切成小丁，备用。

3、青椒去籽，清洗干净，切成小小丁。

4、热锅凉油，放入青椒粒，大火翻炒均匀。

5、倒入腌莴笋丁，大火翻炒均匀。

6、最后调入适量的鸡精，即可出锅装盘，再淋上点香油。