排骨炖土豆的做法

1、将排骨用开水焯一下捞出沥干水分。

2、土豆去皮洗干净切滚刀块。

3、将葱姜蒜切片。

4、锅内倒油。

5、油热后放入花椒、大料、干红辣椒炸出香味。

6、倒入排骨翻炒，加入老抽继续翻炒，

7、再放入葱姜蒜片继续翻炒。

8、再放入白糖、料酒翻炒，炒香后倒入开水大火炖。

9、大火炖后倒入土豆开小火慢炖入味。

10、炖好后就可以开吃了。