金丝瑶柱虾仁蛋炒饭

1、把新鲜的蒸饭炒一下（比平常少加水）。先把米饭炒一下，脱水约3分钟。

2、2小时的水

3、撕成条状，蒸15分钟

4、擦去水分后，在70度下慢慢煎油？il温度。

5、5成油温慢炸金黄蒜末。

6、把鸡蛋炒一下拔出来。

7、炒虾仁（用少许油、淀粉和盐砂糖腌几分钟），5成熟后迅速捞出。

8、再倒入米饭，加入鸡蛋。

9、虾仁炒一分钟

10、把扇贝丝炒一分钟

11、往锅里倒点酱油继续炒。不要多加酱油，以免影响色泽。酱油的作用是增加香味。

12、加入葱炒30秒

13、撒上炸蒜末，吃完吗？