1、青椒去籽，切成块，蘑菇切成片。
2、切点香菜，葱花，放一旁。
3、碗里打两个鸡蛋，鸡蛋葱花搅拌。
4、锅里放油，把辣椒，蘑菇放进去翻炒，加点盐。
5、然后把鸡蛋液放进去翻炒，小火。
6、最后，鸡蛋变焦黄色即可出锅。
