1、扁鱼一条，处理干净。用盐、料酒、生姜腌制一会儿，鱼肚记得也要腌哟。腌好的鱼淋上植物油。放入预热好的烤箱，热风烘烤，200度，二十分钟，鱼大的话多烤5分钟啊。
2、各种蔬菜洗洗切切，有啥放啥，我就放了这么几种。
3、起油锅，先放大蒜籽和干辣椒(我家有小朋友所以没放拘七呷憎)爆香，再放土豆、花菜之类难熟的蔬菜，多炒一会儿，调料全放进去炒匀，烹点水，放入青红椒、香菇之类易熟蔬菜，拌匀就关火，不需炒熟，因为等下还要烤。
4、整锅倒入烤鱼上，放入烤箱继续烤十分钟。
5、开吃！
6、给孩她爸留了半条鱼，蔬菜全被我娘俩捡光了，嘿嘿嘿，这就是不按时回来吃饭的后果。
