1、先把红豆洗干净，然后用冷水没过红豆，泡上一两个小时，然后将红豆倒入锅内再加三到四碗的水，然后盖上锅盖烧开，再打开锅盖加入冰糖，冰糖的多少可以根据个人口味，喜欢甜点就多加点糖，然后再盖上锅盖加点火，直至糖溶化即可，放入冰箱冷藏口感更佳。