锅内倒少许油，放入葱、姜、蒜，放入肉片煸炒，加一点生抽，少许盐，然后盛出。
热油放入菜花，翻炒至五成熟时，加入少许生抽，继续翻炒，中途可倒入一点水，防止炒焦。
最后倒入炒好的肉，加入葱段、鸡精、盐，继续翻炒，装盘即可。