1、鸡爪洗净去皮去尖 冷水下锅 加入姜葱料酒 水开煮15分钟捞出 过冷水去骨备用
2、去骨鸡爪放入碗中 碗中放入蒜末 小米椒末 柠檬片 一勺酱油 香醋 盐鸡精 白糖 蚝油
3、辣椒油 少许香菜 搅拌均匀 冰箱冷藏两小时以上口感更佳
