【荷叶香鱼】的简单做法：
1. 葱、姜和辣椒切丝备用。
2. 荷叶切成长片，平铺盘里，上置香鱼，然后用大火蒸4分钟后取出。
3. 葱、姜、辣椒和蚝油1克、味精1克、香油2克、高汤少许以生粉水勾芡搅拌淋在荷叶香鱼上即可。
