魔芋豆腐烧鸭怎么做？

将鸭肉剁成块，魔芋和豆腐切块备用，鸭肉冷水下锅，加入料酒煮出血沫后捞出洗净，起锅烧油，把鸭肉放进去翻炒，加入适量的姜和蒜，再放入白酒，翻炒均匀后放的豆瓣酱、香辣酱、花椒翻炒上色，加入适量的水、盐、蚝油、老抽，盖上盖子煮20分钟，再放入魔芋和豆腐，加入鸡精、胡椒粉，带上锅继续煮5分钟，最后放入青红椒、大蒜叶煮开就可以起锅了。