1、虾用盐水煮。
2、煮过之后，再用适量盐腌制，放在阴凉通风晾晒。
3、用密封的玻璃罐放入大蒜，装置保存。
1、淡质虾，可摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入玻璃罐内，保存起来。
2、用密封袋或密封罐保存即可。