干煎鲳鱼的做法

1、鲳鱼去鳃，去肚，洗净。

2、放盐，糖，料酒，姜丝，胡椒粉搅拌入味30分钟。

3、擦干鲳鱼的水份，在鲳鱼两面拍上面粉。

4、放入平底锅，中火煎。

5、两面煎透即可。