怎样烧笋子土豆鸡块

1、将买来的鸡块用流水清洗干净血污，锅中放入姜块，料酒，加入清水，放入鸡块煮熟。

2、将笋子清洗干净切成长条状备用，将土豆削去皮，清洗干净，切成块状备用。

3、锅中放入适量的油，油开，下入鸡块煸炒，放入适量的郫县豆瓣翻炒。

4、鸡块煸炒出香味，下入笋子翻炒，放入适量的酱油，翻炒几分钟之后，下入土豆块翻炒，下入适量的盐，翻炒均匀，盖上锅盖焖几分钟，熟透，出锅。