1、把准备好的茄子去皮清洗干净，葱中间把它切开，上锅蒸十分钟蒸熟，出锅装盘。
2、小米辣，蒜末下锅炒香，加入生抽、蚝油，调盐，鸡精，白糖，花椒，茄子上撒上小葱花，淋上蒸鱼豉油，再甏鲎诂溷浇上热油就可以了
