红烧马甲鱼的做法

1、清理马甲鱼

2、马甲鱼洗净,切大块,用盐,料酒腌制1小时入味.油热,放下鱼块煎成两面焦.

3、放料酒去腥.放些盐,糖,姜片,蒜片,辣椒,醋,酱油,半碗水,大火煮10分钟左右.放些葱,鸡精即可.