1、先接一壶纯净水并烧开；
2、在烧水的同时，将两个鸡蛋磕碎并放入碗中；
3、将放入碗中的鸡蛋打散；
4、水开后立马将水倒入放入已经打散鸡蛋的碗中，注意要从碗边倒入开水，这样出来的鸡蛋茶像花一样。最后放入白糖和香油，好喝的鸡蛋茶就做好了，下火解渴。