步骤1
准备食材：豆腐300g、土豆淀粉适量、大蒜3瓣、白糖35g、白醋15g、番茄酱20g、生抽10g、盐2g、清水适量。
步骤2
豆腐切成1厘米左右的片。
步骤3
蒜切末备用。
步骤4
碗里倒入清水、白糖、白醋、生抽、盐、番茄酱、土豆淀粉，搅拌成料汁备用。
步骤5
密封袋内加入土豆淀粉，放入切好的豆腐，摇晃均匀，使豆腐裹匀淀粉。
步骤6
油锅内放入豆腐，炸至呈金黄色，捞出控油备用。
步骤7
留少许底油，加入蒜末炒香。
步骤8
然后倒入料汁，炒至料汁起大泡。
步骤9
加入豆腐，翻炒均匀，即可出锅。