步骤1
准备食材：牛肉200克、土豆60克、洋葱60克、胡萝卜60克、咖喱粉30克、盐1茶匙、油适量。
步骤2
洋葱切块。
步骤3
土豆切滚刀块。
步骤4
胡萝卜切滚刀块。
步骤5
牛肉切成1公分左右厚的小块。
步骤6
锅烧热后，倒入牛肉块干炒2分钟，将牛肉炒出香味，盛出备用。
步骤7
另起锅倒油，油热，倒入洋葱爆香，再加入牛肉同炒1分钟。
步骤8
再加入咖喱粉和适量清水，煮开后盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮1小时。
步骤9
转中火加入土豆块、胡萝卜块和盐。
步骤10
煮滚转小火再煮30分钟即可。