百合营养丰富，有润肺止咳的功效，很多人都喜欢吃百合。碰到卖新鲜百合的大家都喜欢多买一点囤着，那么怎样保存新鲜百合呢?
首先可以放进地窖保存。地窖里面空气稀少、温度低，两者结合降低了植物的有氧呼吸作用，因此鲜百合放地窖里至少可以保存三个月以上。
其次可以用泥土保存。泥土保存的方法适合没有地窖的人用来保存百合，但效果较差，只能保存一个月。
再者可以用保鲜剂来保存。用对霉菌有抑制效果的保鲜剂浸泡百合10分钟左右，然后捞出晾干即可。另外还可以利用河水或池塘水来保存，但通常保存时间较短，大约可以保存2周到6周。