鸡属于鸟但是分类是属于家禽类，原因鸡是一种家禽家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年。但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品，鸡的种类有火鸡乌鸡野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属，我国是世界上最早驯养鸡的国家，在湖北江西山东河南甘肃等省，都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。
中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种其中九斤黄和狼山鸡十分有名，中国鸡文化源远流长内涵丰富我国甲骨文中就有鸡字说明我国远在3000多年前就认识鸡据考晋董勋答问礼俗中说，正月初一为鸡日正旦画鸡于门晋魏时期鸡成了门画中辟邪镇妖之物。