菠菜不能和豆腐一起吃，因为菠菜含有草酸，而豆腐含有丰富的钙，如果菠菜和豆腐一起吃的话，很容易会形成草酸钙，而草酸钙很难被人体所吸收，时间长了就会沉积，逐渐形成结石。菠菜还不能和韭菜一起吃，会容易引起腹泻。
拓展资料：
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，是常见的蔬菜之一。
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。菠菜现遍布世界各个角落 ，中国各地均有普遍栽培 。
菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的pH为7.3—8.2。菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。