香精按用途可分为日用香精、食用香精和其他用途香精三大类。随着人们生活水平的提高和对物质文化的追求，香料香精工业得到了迅猛的发展，在新品种、新原料、新技术方面有了较快提高，而日用香精在日用生活中的使用也越来越广泛。
日用香精包含了天然香料、合成香料、香型香精。主要应用于香水、古龙水、花露水、美容化妆品、护肤化妆品、香皂、浴用剂、洗涤剂、芳香疗效剂、室内芳香剂、祛臭剂、杀虫剂，以及橡胶、塑料、涂料、纤维、印刷油墨等工业制品。关于日用香精调配中常用的天然和合成香料介绍，有兴趣的朋友可以参考《日用香精调配技术》一书。