碳酸饮料是酸性的。
碳酸饮料含的成分是碳酸，而碳酸是一种弱酸，可在水中电离出Ｈ离子，所以为酸性。碳酸饮料由较多的食品添加剂构成的，其中除了糖类成分能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎是不含有营养素的。碳酸饮料可分为两种类型，一种是碳酸饮料，还有一种是果味型碳酸饮料。
我们平时在喝的基本上都是碳酸饮料，是指在一定条件下冲入二氧化碳气的饮料，而果味型碳酸饮料指的是以香料为主要赋香剂，果汁含量低于百分之二点五。我国碳酸饮料工业起步比较晚，上世纪初期，随着帝国主义对我国的经济侵略，生产技术以及汽水设备进入我国。