藏羚羊主要以青草和树叶为主。
藏羚羊的食物以禾本科和莎草科植物为主，普氏原羚主要以禾本科、莎草科及其他沙生植物的嫩枝、茎、叶为食。这主要是跟藏羚羊生存的环境有关，藏羚羊生存的环境多为高原草本植物，这也导致了藏羚羊食物的单一性。
藏羚主要在清晨和傍晚觅食。但在食物条件比较贫乏的冬春季节，其觅食时间就延长，所以白天经常可以看到它们在四处活动；而在食物充裕的夏秋季节，则中午都在湖边、河岸或较低凹处休息。
藏羚羊是一种群居动物，它们的团结意识很高，遇到危险时，他们聚在一起，低着头，以长角为武器与对方对峙，也常常使得无从下手，只得作罢。